Chips de batata doce com molho de iogurte e abacate

Chips de batata doce com molho de iogurte e abacate

Ingredientes

· 1 batata doce

· 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou azeite de oliva

· Sal a gosto

· 1 colher (sopa) de semente de chia

· 1 pote de iogurte integral desnatado

· ½ abacate orgânico maduro

· Raspas e sumo de ½ limão

Modo de preparo

Preparo dos chips

· Corte a batata doce em fatias bem finas.

· Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com um pouco do óleo de coco.

· Distribua as fatias de batata e borrife mais um pouco do óleo.

· Tempere com sal, pimenta e salpique as sementes de chia.

· Asse em forno preaquecido (180˚C) até dourarem. Reserve.

Preparo do molho

· No liquidificador, bata o iogurte com o abacate e tempere com sal e sumo de limão.

· Transfira para um recipiente, misture as raspas de limão.

Sirva os chips com o molho.

Liziana Balestrin Nutricionista de escolas de educação infantil

COM AMOR Escola de Educação Infantil

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