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Receita: pãozinho integral com maçã e canela


Ingredientes . 1 xícara (chá) de leite morno; . 1 xícara (chá) de água morna; . 1 xícara (chá) de açúcar; . 2 fermento biológico; . 2 ovos; . 6 colheres (sopa) de óleo; . 1 colher (sopa) de canela em pó; . 1 colher (chá) de sal; . 2 maçãs raladas; . 500g de farinha de trigo (aproximadamente); . 300g de farinha de trigo integral; . Óleo e farinha de trigo para untar; . 1 gema para pincelar; . Açúcar e canela em pó para polvilhar.

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, a água, o açúcar, o fermento, o ovo, o óleo, a canela e o sal. Transfira para uma tigela e junte a maçã e as farinhas, aos poucos, até que fique homogêneo e desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Divida a massa em porções pequenas, forme bolinhas e coloque uma ao lado da outra em uma fôrma grande untada e enfarinhada. Cubra e deixe descansar por mais 40 minutos. Pincele com a gema, polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe amornar. Sirva.

Liziana Balestrin Nutricionista de escolas de educação infantil

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